Voici quelques cocktails pour célébrer les Journées nationales du rhum de l’été avec l’aimable autorisation de Santa Teresa 1796 Rum.
Journée mondiale du rhum, le 9 juillet
Célébrée le 2ème samedi de juillet, la Journée Mondiale du Rhum met en lumière la richesse et la diversité des rhumiers du monde entier.
Le Vénézuélien
Ingrédients:
- 1 ½ oz. Sainte Thérèse 1796
- ¾ oz. jus de citron vert
- 1 once. sirop de demerara
- 1 ½ oz. vin pétillant
- 1 compte-gouttes d’extrait de vanille (environ 20 gouttes)
- 3 traits de bitter Angostura
Préparation: Secouer tous les ingrédients avec de la glace mais du vin mousseux, filtrer deux fois dans un verre Coupe, garnir de vin mousseux. Garnir d’écorce d’orange.
Journée nationale de la Pina Colada, le 10 juillet
Célébrée chaque année, la fête porte un toast à la concoction crémeuse généralement préparée avec du rhum, de la crème de noix de coco et d’autres ingrédients tropicaux.
Goyave-Colada
Ingrédients:
- 1 ½ oz. Sainte Thérèse 1796
- ¾ oz. jus de citron vert
- ¾ oz. Sirop de Goyave Monin
- ¾ oz. Crème de coco Coco Lopez
Préparation: Combiner tous les ingrédients dans un moule à mélanger. Agiter et filtrer dans un verre Collins ou Hurricane rempli de glace pilée. Garnir de bâton de cannelle brûlée et de rondelle de citron vert.
Journée nationale du Daiquiri, 19 juillet
Célébré chaque année, ce classique est une composition parfaite de rhum, de citron vert et de sucre. C’est une boisson digne d’éloges tous les jours, mais surtout lors de sa fête nationale.
Colada Daïquiri
Ingrédients:
- 1 ½ oz. Sainte Thérèse 1796
- ½ oz. crème de cacao (transparente)
- ½ oz. sirop de colada (ou n’importe quel sirop de café)
- ¼ oz. sirop de demerara
- ½ oz. jus de citron vert
Préparation: Ajouter tous les ingrédients dans un moule secoué, ajouter de la glace, secouer et filtrer sur un verre Coupe. Garnir de grains de café et/ou de fèves enrobées de chocolat à côté.
Daiquiri épicé à la mangue
Ingrédients:
- 1 ½ oz. Sainte Thérèse 1796
- 1 once. jus de citron vert
- ½ oz. Sirop de Mangue Monin
- 1-2 tirets d’amers Hellfire de Scrappy
Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans un moule, ajouter de la glace, secouer. Souche fine dans un verre coupé refroidi. Garnir de jante Tajin et de rondelle de citron vert.
Journée nationale du rhum, 16 août
Le jour d’appréciation pour l’un des spiritueux les plus populaires en Amérique.
Sainte Thérèse Jarrito
Ingrédients:
- 1 ½ oz. Sainte Thérèse 1796
- Soda Jarrito Ananas
Préparation: Mélanger le soda avec Santa Teresa dans un verre Collins avec de la glace. Pressez un quartier de citron vert et déposez un quartier de citron vert dans le verre.
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