Sierra Gold Tequilla, 70 cl

Sierra Tequila est élaborée au sein de la Distillerie Sierras Unidas, installée dans une ancienne Hacienda de Guadalajara, ville considérée comme la capitale mondiale de la Tequila. Elle est dirigée par la famille Gonzalez depuis 3 générations. Rodolfo Gonzalez, son général manager et master distiller, fabrique Sierra Tequila selon les mêmes méthodes que son père et son grand-père avant lui. Les champs d’agave exploités pour l’élaboration de la Sierra Tequila sont situés dans la région de Los Altos. Sierra Tequila a été la première marque à bannir les engrais et autres pesticides de ses champs. La Distillerie Sierras Unidas a aussi rejeté la distillation en colonne, préférant les alambics traditionnels, plus doux et donnant plus d’arômes au distillat. Célèbre dans le monde entier, la Tequila est une eau-de-vie mexicaine issue de la fermentation du jus d’agave qui est ensuite distillé. Elle est la digne héritière de son ancêtre le Mezcal dont elle est directement dérivée. La Tequila ne peut être produite qu’à partir d’une seule variété d’agave bleue bien précise : la Tequilana Weber Azul. Elle ne peut être élaborée que dans une zone bien délimitée constituée de cinq états mexicains : Jalisco, Tamaulipas, Nayarit, Guanajuato et Michoacán. Jalisco reste cependant la région de production historique de ce spiritueux mexicain distribué à l’international. Il existe deux grandes familles de Tequila. La Tequila simple composée d’au moins 51 % de sucres provenant de l’agave peut être colorée au caramel ou à l’essence d’amande et n’est pas obligatoirement embouteillée au Mexique. La Tequila 100 % agave ne contient que du jus d’agave fermenté et est obligatoirement embouteillée au Mexique. La Tequila Blanco est non vieillie et mise en bouteille 60 jours après distillation. La Tequila Joven ou Oro est une Tequila Blanco colorée artificiellement. Les Tequila Reposado, Añejo et Extra Añejo ont été vieillies en fûts de chêne entre 2 mois et 5 ans pour les plus qualitatives.

TEQUILA HAUTE QUALITÉ : Particulièrement appréciée par les Européens, la Tequila Sierra est élaborée avec soin par de véritables tequileros. Elle restitue à merveille les arômes de l’authentique Tequila mexicaine.
UNE RECETTE UNIQUE : Issue d’agaves cultivées sans engrais ni pesticides, Sierra Tequila Reposado est une Tequila mixto composée à 75% minimum d’agave (contre 51% minimum exigés pour l’AOC) et vieillie 9 mois en ex-fûts de bourbon.
CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes, la Tequila se boit pure, en verre à shot, ou bien comme ingrédient d’un cocktail. Pour profiter de ses saveurs, il est préférable de la consommer à température ambiante.
LA TEQUILA EN DÉTAIL : Cette Tequila développe les saveurs et senteurs typiques de l’agave bleue de Weber accompagnées d’arômes subtils de piments, de pomme verte et d’ananas.
LA MARQUE SIERRA TEQUILA : Sierra Tequila est élaborée dans la distillerie Sierras Unidas gérée par la 3ème génération de tequileros. Elle est située à Guadalajara, la capitale mondiale de la Tequila.